Deg:

200 g smör, rumstempererat

5 dl mjölk, fingervarm

50 g jäst för söta degar

2 dl socker

1 g saffran

½ tsk salt

13-14 dl mjöl

Värm mjölken till fingervarm, lös upp jästen i denna. Tillsätt övriga ingredienser, inklusive saffran (stött med sockerbit i mortel). Blanda även i smöret, som alltså ska vara rumstempererat och inte smält. Knåda till en smidig deg. Sätt på jäsning typ 1 h. Baka sen ut som bullar genom att kavla ut halva degen åt gången och tillsätt fyllning (½ på varje deghalva):

Fyllning:

200 g mandelmassa, riven

100 g vit choklad, riven

50 g rumstempererat smör

(om man vill kan man sätta lite extra strösocker också, med tanke på övriga fyllningen kan man nog överleva utan dock:))

Rulla ihop och skär som vanliga vetebullar, sätt i formar. Sätt igång ugnen på 200-225 grader. Låt jäsa 30-40 min.

Pensla med ägg och pärlsocker, kör in i ugnen 8-10 minuter (i min ugn snarare 8 än 10 minuter). Ät och njut!

--

Förövrigt så är vi hemma idag, igen. Förde William på dagis imse och vid 9.30 ringer de från dagis att William har spytt :(
Nu är kl snart 15, William har ätit en stor portion lunch, en clementin och en smörgås ?
på dagis spydde han i samband med att han hoppade i den röda "pölen med händerna/magen före som jag förstod och det kanske var därför han spydde om han landade på mage direkt efter grötfrukost ? Hur som helst så hoppas vi på det bästa och isolerar oss :)

Har shoppat på iittala Outlet. Prioriterade om lite och köpte 8 st flata tallrikar, djuptallrikar och assietter av den serien jag ville ha, vi får väl bygga på mer sen. Handlade även stekpannan och muggarna, mer hade jag inte råd med haha ;)
Trevlig första advent ! Snart är det jul :) 

Enkla, fina, tåliga, vita :)